Бадьян целый

239,00 899,00 

Бадьян представляет собой небольшое деревце семейства “Лимонниковые”, с крупными листьями и красивыми цветками белого или пурпурного цвета. Плоды бадьяна представляют собой очень плотную «звёздочку», в каждом из 7-12 лучей которой находится блестящее семечко, золотисто-коричневого цвета. Запах бадьяна напоминает аромат аниса, но намного нежнее, сложнее и не имеет приторности. Вкус сладковато-горький, пряный.

Бадьян пришёл к нам из Китая, Японии и других азиатских стран, в национальных кухнях которых до сих пор занимает большое место. 

Импорт из : Японии

Состав: бадьян сушеный 100%. Без консервантов и ГМО.

Энергетическая ценность : 337 Ккал/100 г 

Пищевая ценность: белки – 18,1 г; жиры – 16 г; углеводы – 52,5 г; 

Содержит: витамины группы В (В1, В2, В4,В5, В6, В9), Витамин С,  Витамин Е, Витамин РР,  Витамин А, Цинк,  Железо, Калий, Кальций, Магний, Медь, Селен, Фосфор, Натрий.

Условия хранения: прохладное место без попадания прямых солнечных лучей, температура от 0°С до +25°С, при влажности не более 70%.

Сроки хранения: до 24 месяцев.

Очистить
Кол-во

Guarantee Safe Checkout

Артикул: Н/Д Категория:

Описание

Полезные свойства бадьяна

В народной медицине бадьян – надёжный помощник в борьбе с кашлем и тяжестью в желудке, имеет отхаркивающие и спазмолитические свойства.

Бадьян в кулинарии

Азиатские повара приправляют бадьяном блюда из птицы, добавляют его в маринады для мяса и овощей.

Традиционным использованием бадьяна считается выпечка, муссы и пудинги (калоризатор). Особенностью бадьяна является тот факт, что свои неповторимые вкус и аромат он начинает раскрывать только под воздействием высоких температур, поэтому в холодных закусках практически не используется. Добавляют бадьян в горячие напитки – кофе, чай и глинтвейн, он отлично сочетается с корицей и мускатным орехом.

Детали

Вес, г

250, 500, 1000